Помидоры могут значительно улучшить здоровье зубов, согласно новому исследованию американских ученых. В ходе анализа данных более тысячи пожилых людей была выявлена интересная закономерность: те, кто в своем рационе включает больше ликопина, имеют существенно меньший риск развития тяжелого пародонтита — приблизительно в три раза ниже.
Что такое ликопин?
Ликопин — это мощный природный антиоксидант, находящийся в высоких концентрациях именно в томатах. Он помогает организму бороться с воспалительными процессами и окислительным стрессом, что, как оказалось, может способствовать улучшению состояния десен. Однако нельзя забывать, что здоровые зубы зависят не только от одного продукта, но и от сбалансированного рациона, соблюдения правил гигиены и регулярного посещения стоматолога.
Как лучше усваивать ликопин?
Чтобы максимально эффективно усваивать ликопин, важно употреблять термически обработанные томаты в сочетании с небольшим количеством жира. Это могут быть такие блюда, как:
- домашний томатный соус,
- овощное рагу,
- запеченные помидоры.
Сочетание тепловой обработки и жиров помогает организму лучше усваивать этот полезный элемент, что, в свою очередь, поддерживает здоровье десен и зубов в целом.
