Яичница со шпинатом – это не просто вкусный завтрак, но и отличный способ разнообразить свое меню. Богатая клетчаткой и полезными микроэлементами, она станет замечательной альтернативой классической яичнице. Добавив к блюду сыр, свежий хлеб и томаты, можно превратить его в сытный ужин.
Оригинальная подача яичницы
Для создания оригинальной подачи яичницы рекомендуется заранее подготовить шпинатную основу, которую затем можно разложить по маленьким керамическим формочкам. В каждую из них надо разбить по яйцу и запечь в духовке. Этот подход добавляет шарма обычному блюду.
Другие варианты блюда
Существуют различные способы приготовления яичницы со шпинатом. По окончании обжарки шпината можно добавить в сковороду раскрошенную фету, брынзу, тертый сыр или кубики помидоров для дополнительного вкуса.
Ингредиенты для 2 порций
Чтобы приготовить это полезное блюдо, понадобятся:
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 30 г сливочного масла
- 300 г шпината
- 4 яйца
- соль, свежемолотый черный перец
Приготовление
1. Мелко нарезать лук и чеснок. Подготовить шпинат: удалить жесткие стебли. Крупные листья нарезать крупной соломкой, мелкие оставить целыми.
2. На среднем огне разогреть сковороду с антипригарным покрытием, растопить сливочное масло. Всыпать лук и чеснок, обжаривать, часто помешивая, до мягкости, стараясь не допустить изменения цвета.
3. Создать в шпинате 4 углубления, разбить в них яйца, посолить и поперчить. Накрыть сковороду крышкой на 2-3 минуты, обеспечив полное схватывание белка. Затем подать яичницу со шпинатом на стол.
