Луковый пирог

8 мая 2026, 13:05

Открыть книгу кулинарии и освоить пошаговый рецептура приготовления лукового пирога легко и просто. Это блюдо станет настоящей звездой вашего стола благодаря удивительному сочетанию ингредиентов и аппетитному виду.

Ингредиенты:

  • 400 г репчатого лука;
  • 200 г рубленого теста;
  • 110 г рикотты;
  • 10 г оливкового масла;
  • 125 г сметаны (20% жирности);
  • 2 яйца С1;
  • 1 г мускатного ореха;
  • 1 г черного перца;
  • 1 г тимьяна;
  • соль по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Рубленое песочное тесто раскатать до толщины 3-5 мм и наколоть вилкой. Затем выложить в форму и застелить пергаментом, сверху поместить груз (фасоль или горох). Выпекать в духовке, разогретой до 200C, в течение 15 минут.
  • Лук нарезать полукольцами и обжарить на сковороде с оливковым маслом в течение 30-35 минут на среднем огне. Не забывать периодически помешивать, добавив немного соли и тимьяна.
  • В чаше смешать сметану, яйца, мускатный орех, черный перец и еще немного соли. Взбить получившуюся массу до однородного состояния.
  • На основе из теста выложить обжаренный лук, затем добавить рикотту, равномерно распределив по поверхности.
  • Залить яично-сметанной смесью. Выпекать пирог еще 40-45 минут при той же температуре.
  • И вот, долгожданный луковый пирог готов! Этот простой, но одновременно изысканный десерт станет прекрасным дополнением к вечеринке или семейному ужину.

    На заметку: Если вы любите козий сыр, попробуйте заменить рикотту на него для еще более яркого вкуса. Также, форма для выпекания диаметром 24 см идеально подойдет для этого рецепта, если форма меньше оставшуюся часть теста можно использовать для креативных узоров на пироге.

    Больше новостей на Banzai-szr.ru