Овощная запеканка «Ассорти»: легкий и полезный рецепт для всей семьи

Эта запеканка станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех своим нежным вкусом и аппетитным ароматом. Слоеная, простая в приготовлении и очень полезная она сбалансирует ваше меню и подарит приятные ощущения.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Кабачки 3 средних;
• Капуста белокочанная небольшой кочан, примерно 600 г;
• Морковь 1 крупная;
• Лук репчатый 1 средняя головка;
• Яйца 2 шт.;
• Псиллиум шелуха 1 ст. ложка;
• Соль и перец по вкусу.

Обратите внимание на заливку

• Сметана 20-25% 130 г;
• Сыр полутвердый 50 г;
• Яйцо 1 шт.

Кроме того, по желанию, можно присыпать запеканку кунжутом и использовать масло для жарки (например, ГХИ).

Приготовление в несколько шагов

Теперь можно собирать запеканку: выложите кабачки первым слоем, затем морковь с луком, а сверху капусту. Залейте смесью из сыра, сметаны и яйца, немного приправив по вкусу. Посыпьте кунжутом.

Выпекайте при температуре 180C до появления румяной корочки. Приятного аппетита!