Идеальная подлива из свинины для любого времени суток

14 мая 2026, 06:00

Подлива из свинины это не просто блюдо, а настоящая находка для любой трапезы. С ней можно начать утро, особенно если впереди запланированы интенсивные физические нагрузки. Это блюдо отлично сочетается с гарниром, а также может быть подано на толстом куске хрустящего масла, что добавляет оригинальности и насыщенности.

Необходимые ингредиенты

  • 500600 г свинины с небольшим количеством жира
  • 1 л мясного или овощного бульона, либо просто воды
  • 3 средние луковицы (300 г)
  • 4 зубчика чеснока (20 г)
  • 4 ст. л. муки (60 г)
  • 4 ст. л. растительного масла (60 г)
  • 1 ст. л. сладкой молотой паприки
  • соль по вкусу
  • смесь свежемолотых перцев

Пошаговое приготовление

  • Очистить и нарезать лук и чеснок. Нагреть в большой кастрюле с толстым дном 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить лук и чеснок, обжаривать в течение 10 минут, периодически помешивая.
  • Нарезать свинину брусочками размерами около 5х2х2 см, приправить солью и перцем. Смешать муку с щепоткой паприки и обвалять в этой смеси мясо, следя, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
  • Добавить в кастрюлю немного масла, увеличить огонь, положить мясо (стряхнув излишки муки, но не выбрасывая) и обжаривать, постоянно помешивая, до золотистой корочки (около 6 минут).
  • Добавить оставшуюся муку и паприку, обжаривать еще 3040 секунд. Снять кастрюлю с огня, влить бульон или воду, тщательно перемешать, чтобы избежать комочков. Приправить солью и перцем, вернуть на средний огонь.
  • Приготовить на среднем огне в течение первых 5 минут, затем накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимум и томить в течение 30 минут.

    • Ощущаете ароматы из детства? Делитесь впечатлениями в комментариях!

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Banzai-szr.ru