Забота о сердце и сосудах — задача не только кардиологов, но и каждого из нас. Для поддержания их здоровья важны определенные питательные вещества, которые можно найти в нашим рационе. В этой статье представлены ключевые продукты, которые помогут сердечно-сосудистой системе оставаться в отличной форме.
Основное блюдо: против воспалений
Одним из главных компонентов рациона должна стать жирная рыба, которая имеет противовоспалительный эффект. К сожалению, в нашем меню она встречается довольно редко. Рекомендуется включать в рацион скумбрию, сардины, сельдь и лосось.
В этих рыбах содержатся незаменимые жиры омега-3, способствующие снижению уровня триглицеридов в крови, разжижению крови и уменьшению воспалительных процессов. Оптимально употреблять 2-3 порции рыбы в неделю, а если есть возможность — и ежедневно. Именно эта рыба является источником омега-3 в больших количествах.
Гарнир на каждый день
Не менее важны и цельнозерновые крупы, которые стоит включить в каждый прием пищи. Они богаты растворимой клетчаткой, способной поглощать "плохой" холестерин и выводить его из организма. Гречка, овес, темный рис, пшено и геркулес — отличные варианты для гарнира.
Также полезны бобовые, такие как чечевица, которая не требует предварительного замачивания и быстро готовится. Бобовые содержат аргинин — необходимый для синтеза белков и выработки оксида азота, который расширяет сосуды.
Что добавлять к каждому блюду
Фолиевая кислота — еще один важный элемент, необходимый для сердечно-сосудистой системы. Недостаток этого витамина может привести к повышению уровня гомоцистеина в крови, который повреждает артерии. Содержится фолиевая кислота в свежей зелени, поэтому ее стоит добавлять в каждое блюдо.
Помидоры также полезны из-за содержания ликопина — антиоксиданта, защищающего "плохой" холестерин от окисления. А чеснок, несмотря на его специфический вкус, является природным антибиотиком и помогает снижать давление. Его стоит употреблять ежедневно, но в умеренных количествах.
Не забывайте о перекусах: орехи и семечки — идеальное решение. Грецкие орехи, миндаль и семена чиа содержат магний и растительные жиры, важные для здоровья сердца.
