Вчерашний день прошёл в привычном ритме, без значительных событий, однако это не помешало составить сбалансированное меню для всей семьи.
Что касается питания диабетика, здесь всё достаточно просто и удобно. Визит в магазин за свежими овощами стал обязательным ритуалом. Это тот самый «набор для диабетика», без которого вряд ли обойтись, несмотря на довольно высокие цены.
Интересно наблюдать, что сейчас овощей уходит гораздо больше, чем мяса. Тем не менее, источники белка необходимо включать в рацион минимум три раза в день, и это желательно делать на постоянной основе. В этом плане хорошую службу готовы сослужить куриные яйца!
Завтрак, обед и ужин
Типичное утро начинается с омлета с различными добавками или обычного варёного яйца. К примеру, омлет с котлетами, оставшимися с ужина — это не только вкусно, но и очень сытно.
Вчера меню выглядело так:
Завтрак:
- Смузи из свежих овощей: помидор, огурец, кабачок, сладкий перец
- Гречка с куриной печенью в сливочном соусе (готовое блюдо сытное и держит до пяти часов)
- 1 литр воды
Обед:
- Салат «Белковая бомба» из айсберга, куриного филе и яиц с чесноком и сметаной
- Отварной картофель
- Домашний сыр с конфитюром
- 1 литр воды
Ужин и перекус:
- Борщ с куриным филе и небольшой кусочек хлеба
- 1 стакан воды
- Салат свёкла с черносливом на перекус
- 500 мл воды
Возможно, заметили небольшую путаницу между обедом и ужином? Это совсем не критично. Главное, чтобы еда была подходящей для диабетика.
Интересно, что борщ можно с лёгкостью использовать на завтрак: если делать его с минимальным количеством картошки и увеличенной порцией овощей, то и на салатах можно сэкономить. В последние годы цены на овощи становятся всё более дорогими.
В течение дня также употреблялось яблоко и много жидкости. Главное — следить за тем, что на тарелке. Всем здоровья!
