Котлеты с подливкой: идеальный ужин для всей семьи

Вкусный и сытный семейный ужин включает в себя нежные котлеты, пропитанные ароматной подливкой, которые просто исчезают с тарелок. Это традиционное блюдо отличная находка для вечернего меню. Как же его приготовить быстро и легко?

Ингредиенты для приготовления

Для создания аппетитных котлет потребуется:

• Фарш (говядина или смесь с курицей) 800 г
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Сметана 1 ст. ложка
• Манная крупа 1 ст. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Соль и черный перец по вкусу

Для насыщенной подливы понадобятся:

• Вода или бульон 900 мл
• Томатная паста 2-3 ст. ложки
• Мука 3 ст. ложки
• Луковица 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Соль, черный перец и паприка по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.

Процесс приготовления: пошаговая инструкция

Сначала подготовим овощи для подливы. Обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачности, затем добавьте натертую морковь и готовьте еще одну минуту. Далее добавьте муку и помешивайте, чтобы она немного подрумянилась, затем введите томатную пасту и залейте все холодной водой. Приправьте специями и дайте смеси закипеть, после чего тушите около 10 минут, периодически помешивая.

Пока подлива кипит, займитесь фаршем. Лук и чеснок измельчить блендером, добавить в фарш. Туда же вбейте яйцо, положите сметану, манную крупу, посолите и поперчите все. Хорошо перемешайте массу, отбивая ее, чтобы котлеты были более воздушными.

Сформируйте из фарша котлеты и выложите их на смазанный растительным маслом противень. Поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, и готовьте 15-20 минут. После этого аккуратно полейте котлеты подливой и верните в духовку еще на 15-20 минут.

К этому блюду отлично подойдет картофельное пюре и свежий салат из капусты с помидорами. Семейный ужин станет настоящим украшением домашнего стола порадуйте своих близких вкусом и заботой!