Предлагаем всем желающим окунуться в мир кулинарных традиций начала XX века, когда на столах наших прабабушек преобладали простые и вкусные блюда. Вдохновение можно найти в эпохе между революцией и Гражданской войной — 1905-1920 годы.
Суп c жареной свининой и яблоками
Этот сытный суп отлично сочетает в себе вкус жареного мяса и кислую ноту яблок, что делает его исключительным вариантом для обеда или ужина. Для приготовления лучше всего подойдут кислые яблоки сорта 'Антоновка', а маленький картофель можно использовать целиком или нарезать пополам.
Ингредиенты на 4 порции:
- Свинина — 500 г
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 большая шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Яблоки — 300 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжаривания
