Как приготовить настоящую морковь по-корейски: простой и вкусный рецепт

10 июля 2026, 12:01

Морковь по-корейски это классическая закуска, которая подходит для любого стола. Этот салат не только радует глаз, но и поражает вкусом! Простой в приготовлении, он станет отличным дополнением к вашему меню.

Ингредиенты для салата

  • Морковь 1 кг
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Лук 1-2 шт.
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Красный молотый перец 0,5-1 ч.л. (по вкусу)
  • Уксус 70% 1 ст.л.
  • Растительное масло 100 мл
  • Зелень кинзы (сушеная или свежая) 1 ч.л.
  • Черный молотый перец по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для достижения наилучшего результата выбирайте свежую и сладкую морковь. Следуйте этим простым шагам:

  • Натрите морковь на терке для корейской моркови, соблюдая максимальную длину полосок.
  • Добавьте в натертую морковь соль и сахар, тщательно перемешайте без излишнего давления, чтобы не повредить текстуру.
  • Оставьте морковь настояться на 10 минут, чтобы она начала выделять сок.
  • Нарежьте лук на полукольца, кубики или как вам удобно это не повлияет на вкус.
  • Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости, не пережаривая.
  • Отодвиньте лук в сторону и добавьте красный молотый перец, чтобы он полностью раскрыл свой аромат, затем перемешайте с луком.
  • Слейте выделившийся сок с моркови, добавьте специи, измельченный чеснок и горячую луковую смесь. Тщательно перемешайте.
  • Добавьте уксус, черный перец и зелень кинзы, дайте настояться еще 15 минут. После этого закуска готова к подаче!

    • Морковь по-корейски прекрасно хранится в холодильнике до двух недель, занимая достойное место среди ваших любимых закусок. Убедитесь, что это не только альтернатива магазинному варианту, но и гораздо более интересное блюдо для вашей семьи и друзей!

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Banzai-szr.ru