Суп-пюре из помидоров: легкость и нежность в каждой ложке

Суп-пюре из помидоров: легкость и нежность в каждой ложке

Этот суп-пюре, приготовленный из спелых помидоров, не только порадует любителей овощных блюд, но и добавит разнообразия в ваше меню. Его легкость и простота приготовления делают его идеальным вариантом для уютного ужина.

Ингредиенты для кулинарного волшебства

  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры в собственном соку – 3 банки
  • Лук – 1 головка
  • Базилик – 1 пучок
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сливки 30% – 200 г
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Оливковое масло – по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала извлечь помидоры из банок, а жидкость, в которой они консервировались, сбросить в кастрюлю.
  • Мелко нарезать лук и морковь, стараясь добиться тонких ломтиков.
  • В оливковом масле пассеровать лук и морковь до золотистого оттенка, насладившись их ароматом.
  • Перелить томатный сок в кастрюлю и нагреть на медленном огне.
  • В блендере перемолоть помидоры до однородной консистенции, устранив все кусочки.
  • Когда сок закипит, добавить пюре из томатов, пассерованные овощи, прессованный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Варить около 5 минут для насыщения вкуса.
  • В конце добавить сливки, тщательно размешать и довести до кипения. Перед подачей украсить блюдо свежим базиликом и добавить соленые крекеры для контраста текстур.
  • Суп-пюре, приготовленный по этому рецепту, станет отличным вариантом для семейного вечера или ужина в кругу друзей. Нежная текстура и яркий вкус томатов, дополненные специями, создают неповторимое кулинарное восхищение.

    Источник: Еда.ру

    Топ

      Тыква в большом городе: больше, чем просто Хэллоуин
      Золотистые и хрустящие пирожки с мясом
      Суп-пюре из помидоров: легкость и нежность в каждой ложке
      Новый год на столе: эксперт Минздрава советует сохранить традиции и разнообразие
      Чай и вино: как китайские производители раскрывают новые вкусы
      Как ройбуш стал звездой мирового чая
      Не верьте мифам: 5 продуктов, которые полезны после 50
      Три овоща, которые улучшат здоровье кишечника и укрепят иммунитет
      Гастрономические испытания древности
      Умами: Исследуем тайны пятого вкуса и его влияние на наше восприятие еды
      Восстановление русской кулинарной традиции: уникальные щи по рецепту Похлёбкина
      Семейный уют и кулинарные чудеса: как прошел день рождения мамы
      Масленица 2026: традиции, символика и радость встречи весны
      Ароматный мусс из горбуши: изысканная закуска для любого стола
      Погружение в кулинарный мир Малайзии: Как создать потрясающие блюда дома
      Сосиски и капуста: быстрое и вкусное блюдо для всей семьи
      Фастфуд становится предпочтением россиян на фоне снижения посещаемости ресторанов
      Дим-Чай: скрытое сокровище Аланьи, ждущее своих искателей

    Лента новостей