Салат Цезарь — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, который стал культовым во всем мире. Нежное куриное филе, хрустящий хлеб, свежие листья салата и насыщенный соус — все эти ингредиенты объединяются в одном тарелке, создавая гармонию вкуса, которая завоевала сердца множества гурманов. Рассмотрим, как легко и быстро приготовить этот классический салат, который украсит любой стол.
Ингредиенты для настоящего Цезаря
- 200 г куриного филе
- 1 пучок листьев салата ромэн
- 2 ломтика хлеба для гренок
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 2 анчоуса
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления
1. Подготовка курицы
Отварить куриное филе до полной готовности, затем нарезать его на мелкие кусочки.
2. Приготовление гренок
Нарезать хлеб на кубики, а затем обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Вкусовая палитра станет ярче, если добавить к хлебу немного чеснока.
3. Создание соуса
В глубокой миске смешать яйцо, анчоусы, горчицу и лимонный сок. Постепенно добавляя оливковое масло, взбить все ингредиенты до получения однородной массы. По вкусу добавить соль и перец.
Сборка и подача
На красивую тарелку выложить листья салата ромэн, сверху разместить кусочки курицы и хрустящие гренки. Полить соусом и аккуратно перемешать, чтобы каждая деталь была пропитана ароматом.
Для эффектной подачи можно украсить салат свежими веточками петрушки или базилика. Кроме того, Цезарь отлично сочетается с ломтиками свежего хлеба и бокалом белого вина. Этот салат станет изюминкой любой трапезы, объединяя в себе простоту и изысканность.
