Сегодня кулинарные энтузиасты могут порадовать своих близких сытным и ароматным блюдом из свинины, которое гармонично сочетается с разнообразными овощами. В этом рецепте используются простые, но вкусные ингредиенты, способные сделать любой ужин настоящим праздником.
Необходимые ингредиенты
- Свинина — 2 кг
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец сладкий красный — 2 шт.
- Красная фасоль вареная — 250 г
- Протертые томаты — 250 г
- Соль — 3 ч. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Приправа для мяса — 1 ст. ложка
- Чеснок — 5 зубчиков
- Розмарин — несколько веточек
- Подсолнечное масло — 3 ст. ложки
Этапы приготовления
Для начала, свинину следует нарезать на тонкие полоски, удаляя излишки жира и сухожилия. Далее, в стальной кастрюле разогревается растительное масло, в которое помещается мясо для обжаривания до золотистого цвета.
Лук и морковь нарезаются соломкой и поэтапно добавляются в кастрюлю. После этого к ним добавляются нарезанные картофель и сладкий перец. В это время стоит мелко нарезать розмарин и измельчить чеснок.
После смешивания мяса и овощей, необходимо seasoning обильно приправить, посолить и добавить розмарин. Кастрюлю следует накрыть крышкой, уменьшая огонь до среднего, и тушить около 10 минут. Далее поэтапно вводятся перец, фасоль и протертые томаты, которые добавляют блюду особую сочность и аромат.
Важно помнить, что во время готовки жидкости добавлять не нужно — овощи и мясо прекрасно выделят необходимый сок. Готовое блюдо можно разложить по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
