Вкусный и освежающий салат из огурцов и помидоров способен украсить любое застолье. А когда в него добавляется лимонная цедра, он становится поистине непревзойденным. Цитрусовая нота придаёт легкий пикантный привкус, который раскрывает всю гамму вкусов свежих овощей.
Ингредиенты для салата
- 1 средний огурец
- 1-2 помидора
- 1-2 головки красного репчатого лука
- Свежая зелень по вкусу
- Соль по вкусу
Заправка:
- Растительное масло (по вкусу)
- Свежевыжатый лимонный сок (по вкусу)
- Лимонная цедра (по вкусу)
Приготовление займёт всего 10 минут.
Как приготовить салат
Начать стоит с подготовки ингредиентов. Огурец необходимо тщательно вымыть, обсушить и нарезать полукольцами. Далее под удар попадают помидоры — их тоже нужно промыть и нарезать на мелкие дольки.
После этого следует очистить красный лук от шелухи и нарезать его кольцами. Во все овощи добавляем соль и мелко нарезанную зелень по вкусу. Для этого прекрасно подойдёт укроп, особенно когда лето порадует свежими травами с собственного огорода.
Теперь время цедры: вымойте лимон и, прижав его к тёрке, снимите только жёлтую верхнюю часть. Учтите, что белая кожура придаст горечь, её трогать не нужно.
Смешайте растительное масло с натёртой лимонной цедрой и выжмите сок лимона. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и, вуаля!, салат готов.
Наслаждайтесь ярким вкусом и ароматом этого замечательного блюда!
