Ингредиенты на 4 порции:
- Пшеничная мука – 3 стакана
- Куриные яйца – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 4 столовые ложки
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
- Рубленая петрушка – по вкусу
Приготовление теста
В глубокой миске смешивают муку, яйца и щепотку соли. Постепенно добавляют стакан воды, чтобы тесто получилось мягким и немного жидким. Тщательно перемешивают деревянной ложкой до появления пузырьков, а затем добавляют две столовые ложки размягченного сливочного масла для улучшения текстуры теста.
Варка клецок
В большой кастрюле доводят воду до кипения и добавляют немного соли. Используя дуршлаг с крупными отверстиями, выливают примерно один стакан теста. Деревянной ложкой протирают смесь через дырочки, формируя клецки. Варят около одной минуты, после чего перекладывают готовые изделия в другой дуршлаг. Процесс повторяют с оставшимся тестом.
Подача блюда
Если клецки не планируется подавать сразу, следует промыть их под холодной водой. Перед подачей на стол растопите оставшееся сливочное масло и слегка подогрейте клецки. Обильно поперчите и посыпьте рубленой петрушкой для яркого вкуса и аромата.
Этот рецепт идеально подходит для дружеских встреч или семейных обедов. Делитесь вкусными идеями с друзьям и готовьте вместе!
