Приготовление изысканных блюд дома может быть увлекательным и простым. Одним из таких рецептов являются кальмары, фаршированные грибами и сыром. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое украсит любое застолье.
Показатели и время приготовления
На выходе получается 4 порции, а все этапы займет не более 35 минут.
Пищевая ценность
Энергетическая ценность на одну порцию: 1001.9 Ккал, 128 г белков, 47.1 г жиров и 18.3 г углеводов.
Необходимые продукты
- 2 репчатых лука
- 4 кальмара
- 2 моркови
- 800 г шампиньонов
- 4 куриных яйца
- 200 г сыра
- Зелень по вкусу
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Майонез по вкусу
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала отварите яйца, затем нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого оттенка.Прочистите и нарежьте шампиньоны, обжарьте их на медленном огне около 5 минут.Измельченные яйца и натертый сыр добавьте к овощам и грибам. Кальмары предварительно очистите от серой пленки – она может придать горечь. Все ингредиенты перемешайте, добавьте немного майонеза, соль и перец.Теперь нафаршируйте кальмары полученной начинкой, закрепляя края зубочистками, чтобы начинка не выпала.Разместите нафаршированные кальмары на фольге, смажьте их маслом и посыпьте нарезанной зеленью. Плотно заверните фольгу и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.После запекания разверните фольгу и аккуратно выньте кальмары, готовые к подаче на стол.
