Недавно международная гастрономическая платформа TasteAtlas представила новый рейтинг национальных кухонь, который основан на мнениях и предпочтениях потребителей из разных уголков мира.
Как вычислен рейтинг?
Для составления этого рейтинга были проанализированы более 400 тысяч пользовательских оценок и свыше 11 тысяч традиционных блюд, которые были связаны с культурными особенностями разных стран. Итоговая оценка для каждой национальной кухни представляет собой среднее арифметическое всех оценок блюд. Таким образом, рейтинг отражает кулинарные предпочтения, не связанные с объемами потребления или туристической популярностью.
Страны БРИКС в гастрономическом контексте
Несмотря на то, что средиземноморская кухня продолжает доминировать, страны БРИКС уверенно находятся в топ-20 лучших гастрономий мира. В этом списке присутствуют:
- Индонезия (4,48)
- Китай (4,45)
- Индия (4,42)
- Бразилия (4,39)
Новые стратегии экспорта
Продвижение продукции агропромышленного комплекса (АПК) может эффективно внедряться через интеграцию местных ингредиентов в традиционные рецепты. Использование российских продуктов в привычных блюдах часто становится отличным способом увеличить присутствие на международных рынках. Больше информации о стратегиях по продвижению продуктов питания на рынках стран БРИКС можно найти в нашей развивающейся концепции.
