Яблочное пюре «Неженка» вновь возвращает нас в беззаботное детство, и теперь его легко приготовить в домашних условиях. Этот десерт знаком многим, кто вырос в Советском Союзе — пюре, которое стоит не только на детском столе, но и становится любимым лакомством для всей семьи.
Ингредиенты и процесс приготовления
Основные ингредиенты для этого простого десерта:
- 1 кг яблок
- 1 ч.л. молотой корицы
- 2-3 ст.л. сливочного масла
- Подсластитель по вкусу
Готовя пюре без сахара, можно использовать подсластитель или полагаться на естественную сладость яблок. Для начала, яблоки моются и нарезаются на четвертинки. Существует два варианта: можно оставить кожицу или очистить фрукты. Затем яблоки натираются на крупной терке, и натертые кусочки помещаются в кастрюлю для варки.
После этого яблоки тушатся в собственном соку на среднем огне до мягкости примерно 10-15 минут. В процессе добавляется молотая корица и подсластитель, и масса проваривается еще несколько минут. Затем к смеси добавляется сливочное масло, она доводится до кипения и попутно перемалывается с помощью блендера до однородной консистенции.
Советы по хранению и подаче
Готовое пюре можно хранить в холодильнике до недели, однако для длительного хранения лучше разложить его в стерилизованные банки и закатать на зиму. Это пюре станет превосходной альтернативой варенью, особенно для тех, кто ограничивает употребление сахара.
Пюре отлично подходит для подачи к блинам, оладьям или как добавка к молочным кашам. Его универсальность делает его идеальным дополнением к различным блюдам — такой десерт обязательно «улетит» со стола за считанные минуты.
Готовьте пюре круглый год, ведь яблоки всегда в продаже, а этот простой рецепт откроет двери в мир нежного и сладкого вкуса без добавленного сахара.
