Шоколадный бисквитный пирог на молоке с нежным кремом

Шоколадный бисквитный пирог на молоке с нежным кремом
Шоколадный бисквитный пирог на молоке с нежным кремом

Этот пирог удивляет своей легкостью и нежностью, сочетая в себе великолепный шоколадный вкус и аппетитный заварной крем.

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

  • 300 г сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 250 мл молока
  • 4 яйца
  • 30 г какао-порошка
  • 370 г муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Для заварного крема:

  • 500 мл молока
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 столовая ложка муки
  • Ванильный сахар - по вкусу
  • 2 столовые ложки вареного сгущенного молока

Приготовление

Процесс создания этого пирога довольно прост и увлекателен. Начать следует с подготовки теста:

  • Яйца разбиваются в глубокую миску и взбиваются с сахаром до образования пышной массы.
  • Соду смешивают с лимонным соком и добавляют в яичную смесь.
  • Вливают растительное масло и перемешивают.
  • Следующий шаг - добавить молоко, а затем просеянные муку и какао, тщательно комбинируя все ингредиенты.
  • Подготовленную массу выливают в форму, предварительно застеленную пергаментом.
  • Духовку разогревают до 180°C и выпекают пирог около 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.

    • Пока тесто в духовке, можно заняться заварным кремом:

  • В отдельной миске яйца растирают с сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавляют муку и крахмал, тщательно перемешивают.
  • Нагревают молоко, снимают с огня и соединяют со смесью, затем возвращают на плиту, помешивая до загустения.
  • Когда крем готов, добавляют вареное сгущенное молоко и взбивают до однородности.

    • Как только корж остынет, его аккуратно разрезают на три части. Все коржи смазываются кремом, а боковые стороны и верх обсыпают крошкой, оставляя в холодильнике для пропитки.

    Пирог готов к подаче к чаю! Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей