Грибные супы завоевали популярность среди кулинаров благодаря своему богатому вкусу и насыщенному аромату. Рекомендуем попробовать легкий в приготовлении суп-лапшу с грибами, который сможет сделать даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для блюда
- Картофель — 4 шт.
- Шампиньоны — 200 г
- Яичная лапша — 100 г
- Морковь — 1/2 шт.
- Репчатый лук — 1/2 головки
- Вода — 1.5 л
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Зелень по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление супа
Начните с подготовки овощей: промойте и нарежьте пластинками шампиньоны, натрите морковь на крупной терке, а лук и картофель нарежьте кубиками.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до момента, когда лук станет прозрачным. Затем добавьте грибы и готовьте еще 3-4 минуты, помешивая, чтобы всё равномерно пропеклось.
Сборка супа
В кастрюле залейте нарезанный картофель холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену и уменьшите огонь. Варите в течение 10 минут. После этого добавьте лапшу в суп, предварительно поломав ее на мелкие кусочки, если это удобно. Продолжайте варить по инструкции на упаковке лапши.
Добавьте ранее приготовленную грибо-морковную зажарку в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Через 2-3 минуты снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. При желании добавьте ложку сметаны и кусочек цельнозернового хлеба — это блюдо отлично пробуждает аппетит благодаря аромату грибов, а сладковатая зажарка и яичная лапша делают его особенно вкусным.
