Салат с таким благородным названием легко готовится и радует глаз своим праздничным оформлением. Чудесное сочетание ингредиентов делает его не только вкусным, но и ярким украшением любого новогоднего застолья.
В классическом рецепте используется отварная говядина, однако, для разнообразия, можно взять свиной язык. Кроме того, вместо шампиньонов, можно использовать лесные грибы, что придаст блюду особый вкус.
Три быстрых и недорогих салата к новому году
Перед тем как перейти к основному рецепту, стоит обратить внимание на три быстрых и бюджетных салата, которые также идеально подойдут для новогоднего стола и готовятся всего за 5 минут.
Ингредиенты для салата 'Герцог'
- 1 отварной свиной язык или 500 г отварной говядины;
- 400 г грибов;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 банка консервированного зеленого горошка;
- 4 сваренных вкрутую яйца;
- 150 г твердого сыра;
- Майонез для заправки;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- 1-2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление салата
Первым делом, мясо или язык нужно отварить до полной готовности с добавлением соли и специй, таких как лавровый лист и перец. После этого, остудить готовую мясную составляющую, очистить язык и нарезать его мелкими кубиками, тогда как говядину следует разобрать на волокна.
На сковороде обжарить нарезанный лук до прозрачности, после чего добавить мелко нарезанные грибы и обсушить их, добавив немного черного перца для аромата.
Салат 'Герцог' составляется слоями. Важно соблюдать последовательность:
- 1-й слой: кусочки мяса, смазанные майонезом;
- 2-й слой: лук с грибами;
- 3-й слой: зеленый горошек, также со соусом;
- 4-й слой: мелкие кубики яиц и немного майонеза;
- 5-й слой: тертый сыр.
При желании, украсить салат листьями зелени, грибами и горошком. Для достижения наилучшего вкуса, оставить в холодильнике на 1-1.5 часа, чтобы все слои пропитались, сообщает канал.
