Кто не любит красную рыбу? В Финляндии вам предложат великолепный рецепт супа, который можно найти в любом ресторане.
Основные ингредиенты этого блюда – сливки и лосось. Это сочетание создано для того, чтобы согреть в холодном климате, даря нежный сливочный вкус и чарующий аромат. Лук-порей и фенхель добавят особую нотку.
Инструкции по приготовлению рыбного супа
Что понадобится для блюда:
- охлажденная семга – 1800 г;
- копченая семга – 250 г;
- чистая вода – 2,5 л;
- картофель – 0,7 кг;
- морковь – 80 г;
- корень сельдерея – 2 шт.;
- фенхель – 2 шт.;
- лук-порей – 200 г;
- мука – 1,5 ст.л.;
- молоко – 250 мл;
- сливки – 250 мл;
- укроп – пучок.
Для этого супа можно использовать как молоко, так и сливки или их сочетание. Это не скажется на вкусе, а выбор ингредиентов зависит только от предпочтений повара.
Этапы приготовления:
Перед подачей в тарелки разбросать кусочки рыбы и овощи, залить бульоном. Идеально подойдет ароматный ржаной хлеб. Это блюдо не только удивит ваших гостей, но и станет настоящим зимним уютом.
Можно экспериментировать с видами рыбы: форель, лосось или горбуша отлично подойдут для этого рецепта.
