С наступлением сезона молодого картофеля кулинары получают отличную возможность готовить невероятно вкусные блюда. Молодой картофель не только превосходит по вкусу свой старший «собрат», но и требует минимальной подготовки — достаточно лишь тщательно промыть его, чтобы использовать в приготовлении. В этом рецепте предлагается сочетание хрустящего картофеля с ароматной, малосольной скумбрией, сообщает источник.
Простые и доступные ингредиенты
- 8 штук молодого картофеля, отваренного
- 30 граммов сливочного масла
- 1 малосольная скумбрия
- 2 небольшие головки молодого лука
- Ароматное подсолнечное масло
- Рафинированное подсолнечное масло
- Несколько веточек укропа
- Перец по вкусу
Простой процесс приготовления
В подготовленной картошке, нарезанной на четыре части, есть все шансы стать звездой блюда. Разогретая сковорода с добавлением сливочного масла — это то, что необходимо для того, чтобы картофель начал обжариваться на маленьком огне. Такой метод готовки не только поможет сохранить уникальный сливочный вкус, но и даст возможность достичь красивого золотисто-карамельного оттенка.
Теперь настало время заняться скумбрией. Очищенная рыба нарезается на небольшие кусочки, лук — на тонкие кольца. Готовый картофель аккуратно выкладывается на тарелку, сверху размещаются кусочки скумбрии и луковые кольца. Чтобы добавить благородный аромат, каждый кусочек скумбрии смачивается сначала рафинированным растительным маслом, а затем ароматным маслом.
Подача к столу
Приготовленное блюдо стоит украсить свежим укропом и немного поперчить перед подачей. Оно станет отличным угощением как для себя, так и для близких. Наслаждайтесь великолепным сочетанием вкусов и радуйте своих гостей!
Приятного аппетита!
