Необычная закуска из кабачков за полчаса: вкусно и легко!
Легкая закуска из кабачков, которая покорит сердца всех ваших гостей, готовится всего за полчаса. Этот простой и оригинальный рецепт позволит вам создать вкусное угощение из свежих кабачков или цукини! Закуска, наделенная привкусом маринованных овощей, идеально сочетается с мясными блюдами, шашлыками и рыбой.
Необходимые ингредиенты
Кабачок — 400-500 г
Укроп — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Сок лимона или яблочный уксус — 2 ч. л.
Соевый соус (по желанию) — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец — по вкусу
Приготовление закуски
Для начала нужно приготовить соус: соединить измельченные укроп и чеснок, затем добавить сок лимона или яблочный уксус, растительное масло и, по желанию, перец и соевый соус. Все тщательно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.
Кабачки нарезать на очень тонкие полоски, что можно сделать при помощи овощечистки. Эти слайсы залить подготовленным соусом и аккуратно перемешать. Накрыть пленкой или крышкой и оставить мариноваться на 30 минут или дольше (максимум до 2 часов). Для более насыщенного вкуса закуску можно убрать в холодильник на ночь. Подавать можно как самостоятельное блюдо или гарнир.
