Известное мандариновое печенье с нежной текстурой, которое тает во рту, обрело новую жизнь с легким и быстрым рецептом. Погружаясь в атмосферу зимних праздников, можно насладиться этим лакомством, не выходя из дома. Сочетание снежков с горячим шоколадом или какао поднимет настроение и перенесет в детство, когда печенье продавалось в стильных жестяных коробках. Приготовив эти снежки самостоятельно, вы не только сэкономите средства, но и получите удовольствие от процесса.
Ингредиенты для контроля
- 120 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры
- Ваниль по вкусу
- 3 ст. л. свежевыжатого мандаринового сока
- Цедра одного мандарина
- 4 ст. л. растительного масла без запаха
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 300 г муки (по необходимости)
- Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление печенья
Для начала желательно размягчить сливочное масло и соединить его с сахарной пудрой и ванилью. После получения однородной массы ввести сок и цедру мандарина, а также растительное масло. В отдельной посуде смешать муку с кукурузным крахмалом и просеять в масляную смесь, замешивая пока не получится мягкое, слегка липкое тесто.
После этого тесто нужно завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час (или на ночь). Когда тесто охладится, сформировать из него небольшие шарики (по 1 чайной ложке на каждое печенье), выложить их на застеленный противень и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут. После выпекания дать печенью остыть и обсыпать сахарной пудрой.
В результате получится около 30 нежных снежков, которые не оставят равнодушными никого!
