Вкусное отхождение: вишневая настойка на бурбоне для вечера

Вкусное отхождение: вишневая настойка на бурбоне для вечера

Представляем вам оригинальный рецепт от Асэна Сафиуллина, бар-менеджера ресторана Farro. Эта вишневая настойка на бурбоне привлекает своим уникальным сочетанием терпкости и слегка кислых нот ягод с бархатной сладостью и немного древесными оттенками бурбона. Напиток получается нежным и даже чуть сладковатым, однако по крепости способен удивить.

Необходимые ингредиенты

  • Вишня без косточек: 600 г
  • Тростниковый сахар: 250 г
  • Бурбон: 700 мл
  • Апельсины: 2 штуки
  • Кипяток: 200 мл

Этапы приготовления

  • Замороженные вишни поместить в емкость и залить бурбоном.
  • С апельсинов снять цедру, тщательно убрать белую часть, чтобы избежать горечи. Измельчить и добавить в бурбон с ягодами.
  • Закрыть емкость с настойкой и оставить на 4 дня в темном месте при комнатной температуре.
  • Сахар залить кипятком (200 мл), дать ему раствориться, остудить и влить в настойку. Оставить еще на 24 часа.
  • Размять вишню и процедить настойку через марлю.
  • Разлить по бутылкам, плотно закрыть. Напиток подавать охлажденным, как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
  • Эта вишневая настойка станет отличным дополнением для вечернего расслабления или же удивит гостей на вашем празднике.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей