Ингредиенты для отменного блюда
Чтобы создать это блюдо, вам понадобятся следующие продукты:
- 500 г креветок
- 3 зубчика чеснока
- 3 см имбиря
- 3 стрелки зеленого лука (белая часть)
- 5-6 веточек кинзы (по желанию, петрушки)
- 5-6 штук сушеного перца чили
- 1 ч.л сычуаньского перца
- 1 ч.л семян фенхеля
- 1 ст.л шаосинского вина
- 1 ст.л светлого соевого соуса
- 5 ст.л растительного масла
- 1 ч.л сахара
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
Следуя этим шагам, вы сможете легко создать восхитительные жареные креветки:
- Промойте креветки и сделайте надрез по спинке, удаляя пищевод. Добавьте шаосинское вино, соль и немного крахмала. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
- Тем временем нарежьте лук, стебли и листья кинзы, измельчите чеснок и нарежьте имбирь соломкой. Перец чили крупно порубите.
- На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте сычуаньский и чили перец. Как только масло станет ароматным, добавьте имбирь, лук, стебли кинзы и семена фенхеля. Быстро обжарьте, затем добавьте креветки. Жарьте до тех пор, пока они не станут красными. В конце добавьте соевый соус, уксус, сахар и чеснок, обжарьте еще несколько минут, добавьте листья кинзы, перемешайте и снимите с огня.
Приятного аппетита!
Это блюдо понравится всем любителям остроты и необычных вкусов. Насладитесь своим кулинарным шедевром!
