Нежные мясные рулетики с грибами и сыром для вашего стола
Мясные рулетики с аппетитной начинкой из грибов и сыра — идеальный выбор для праздничного угощения. Это блюдо радует не только вкусом, но и сочностью. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить этот кулинарный шедевр, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
Мясо (свинина или говядина) - 500 г
Шампиньоны - 10 шт.
Сыр - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по щепотке
Приправа для мяса - по щепотке
Растительное масло - для жарки
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Мясо нарезать тонкими пластинами, затем аккуратно отбить их кухонным молоточком. Каждую пластинку стоит приправить солью, перцем и специями.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду и добавить растительное масло. Обжаривать лук и чеснок до прозрачности.
Добавить грибы и жарить до золотистой корочки, приправив солью и перцем. Продолжать готовить, помешивая, еще 5 минут, чтобы влага испарилась.
На каждую кусочек мяса выложить грибную начинку и посыпать тертым сыром. Аккуратно свернуть в рулет и закрепить зуб toothpick.
Обжарить рулетики на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Проверить готовность, сок должен быть светлым.
Мясные рулетики готовы. Их можно подавать с картофельным пюре, гречкой или как самостоятельное блюдо. Для красоты украсьте зеленью.
