Создание домашнего цветного сахара стало популярным трендом среди любителей выпечки. Этот самодельный ингредиент подойдёт не только для пасхальных куличей, но и для оформления тортов, пирожных и печенья. Множество родителей отмечают, что их дети с удовольствием добавляют этот сахар в каши и подают его с блинчиками и фруктами, не беспокоясь о вредных красителях, сообщает источник.
Что понадобиться для приготовления
- любое варенье (например, из черной смородины);
- сахар (обычно 3-4 столовые ложки на 1 столовую ложку варенья);
- силиконовый коврик или пергамент для выпечки.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно взять выбранное варенье и воспользоваться лишь его сиропом, не используя ягодки. Далее, распределите сироп по силиконовому коврику или пергаменту. Затем посыпьте варенье сахаром, перемешайте ингредиенты и выложите массу на противень. Если образуются комочки, добавьте немного сахара.
Сушить сахар можно несколькими способами. Используя духовой шкаф или дегидратор, установите?ературу на 50-60 градусов. Важно оставить щель в дверце духовки, опустив полотенце, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Регулярно перемешивайте смесь, разбивая крупные комки.
Можно также использовать альтернативные методы сушки: просто оставьте сахар на батарее или печи, но в этом случае готовность может занять до двух суток.
Хранение и использование
Когда сахар готов, его следует пересыпать в баночку с герметичной крышкой и хранить в шкафу. Приготовленный сахар можно использовать не только для куличей, но и для различных десертов, что в свою очередь сделает выпечку более привлекательной и вкусной для всей семьи. Ожидая праздников, важно запастись таким сахаром, ведь дети могут быстро его съесть! Пробуйте и делитесь своими результатами приготовления!
