Эта великолепная мясная закуска станет настоящим украшением любого стола. Ниже представлены ингредиенты и пошаговая инструкция, как приготовить говядину с горчичным соусом, которая оставит всех в восхищении, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
Говядина (филе) — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Горчица дижонская — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом подготовьте маринад. В глубокой миске соедините дижонскую горчицу, соевый соус и мед. Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке.
Обмажьте говядину маринадом со всех сторон. Удобно делать это с помощью кулинарной кисточки.
Для лучшего впитывания маринада можно использовать вакуумный упаковщик. Однако, если его нет, просто накройте мясо пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
После того как мясо замаринируется, обжарьте его на сковороде до золотистой корочки. Если у вас стальная сковорода, используйте немного подсолнечного масла. На антипригарной сковороде можно обойтись и без масла.
Переложите мясо в форму для запекания — лучше всего подойдет утятница. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 170°С в течение 20 минут, или пока мясо не дойдет до готовности.
Проверьте готовность, проткнув говядину деревянной шпажкой в самой толстой части. Прозрачный сок укажет на то, что мясо готово. Если сок розовый — продолжайте запекать.
Перед подачей нарежьте мясо на порционные кусочки и посыпьте по вкусу солью. Отлично подходит для сервировки — дижонская горчица, но учтите, что она тоже соленая!
Это замечательное сочетание вкусов обязательно понравится вашим гостям. Приятного аппетита!
