Приготовить восхитительное блюдо всего за несколько шагов можно, воспользовавшись простыми ингредиентами. Куриные голени, запечённые в сметанном соусе, удовлетворят даже самых привередливых гурманов. Вот что потребуется для украсить ваш стол:
Куриные голени - 800 г
Сладкая паприка - 2 ч. л.
Молотый красный перец - по вкусу
Сливочное масло - 50 г
Чеснок - 3 зубчика
Репчатый лук - 1 шт.
Сметана - 120 г
Мука - 20 г
Сухая аджика - по вкусу
Соль - по вкусу
Этапы приготовления:
В первую очередь следует разогреть сковороду без масла и обжарить голени с обеих сторон до золотистой корочки, предварительно приправив солью и перцем. Важно укладывать курицу кожей вниз, чтобы она выделила свой сок.
По мере обжаривания, если масла окажется недостаточно, добавить сливочное и посыпать курицу паприкой и аджикой. Обжарить ещё пару минут для улучшения вкуса.
Теперь пора добавить нарезанные лук и чеснок, продолжая обжаривать смесь ещё 5 минут на среднем огне до появления аромата.
Когда мясо станет достаточно румяным и начнёт отходить от костей, слегка посыпьте его мукой, позволяя ей подрумяниться и раствориться в масле.
Затем в сковороду влить воду или бульон, регулируя количество жидкости по собственному вкусу. Тушить под крышкой на малом огне около 15 минут.
Пока курица готовится, смешайте сметану с небольшим количеством муки, чтобы избежать свертывания. После этого добавьте массу в сковороду и продолжайте тушить ещё 7-10 минут.
Готовое блюдо удобно подавать с любимым гарниром, таким как рис или картофельное пюре.
Это простое, но оригинальное блюдо станет отличным выбором для дневного или вечернего угощения. Приятного аппетита!
