При готовке аппетитной баранины с фасолью и помидорами можно легко создать атмосферу уюта и тепла. Предлагаем вам простой рецепт, который не оставит равнодушными даже самых искушённых гурманов.
Необходимые ингредиенты
500 г баранины
1 стакан фасоли
2 помидора
2,5-3 стакана воды
1 луковица
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
по 1 ст. ложке мелко нарезанной петрушки и кинзы
соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Фасоль стоит замочить на ночь в холодной воде, чтобы она хорошо расквасилась.
На следующий день баранину нарезать на небольшие кусочки, посолить и поперчить. Затем обжарить в сковороде с горячим сливочным маслом до золотистой корочки.
После обжаривания мясо следует переместить в керамические горшочки. Добавляют туда подготовленную фасоль, заливают водой и ставят в заранее разогретую духовку. Готовить нужно около часа.
Измельчённый лук обжарить в оставшемся сливочном масле до золотистого цвета. Это придаст блюду сочности.
Помидоры очищают от кожицы, предварительно окатив кипятком, и нарезают кружочками.
По истечении часа к мясу и фасоли добавляют обжаренный лук и зелень кинзы. После этого размещают в горшочках нарезанные помидоры, приправляют, и всё вместе оставляют в духовке на 30-40 минут.
Перед подачей посыпать блюдо свежей петрушкой.
Теперь можно наслаждаться взрослым, богатым на вкус блюдом, которое станет отличным угощением для вашей семьи и друзей. Приятного аппетита!
