После насыщенных новогодних праздников многие стремятся кардинально изменить свое питание. Однако резкое прекращение обильного питания, переход на соки или смузи может вызвать стресс для организма, увеличивая уровень кортизола и приводя к отекам. Вместо комфортного старта, можно столкнуться с проблемами, замедляющими метаболизм, пишет канал.
По словам клинического нутрициолога Юлии Гарбуз, ключом к восстановлению является плавный переход к сбалансированному рациону, а не жесткие ограничения.
С чего начать восстановление
Начать восстановление стоит с упорядочивания режима дня. "Важно наладить график сна и бодрствования, так как сбившийся ритм нарушает баланс гормонов и мешает контролю аппетита," — подчеркивает специалист. Первое, что нужно сделать, — вернуть себе стабильность распорядка.
Вместо строгой "диеты" лучше сосредоточиться на щадящем восстановлении. Ограничения в питании часто приводят к срывам, и каждая такая попытка усложняет процесс. Ключевым элементом детокса остается питьевой режим. Алкоголь и избыток соли удерживают воду в тканях, вызывая отеки.
«Начните утро со стакана теплой воды», — рекомендует Гарбуз. Это поможет активировать желчеотток, улучшить лимфодренаж и поддержать работу почек.
Питание по методу «тарелки»
Следует постепенно возвращаться к трехразовому питанию без перекусов. Половину тарелки должны занимать овощи и зелень, которые богаты клетчаткой — натуральным сорбентом. Полезны тушеные, сырые или запеченные овощи, в том числе замороженные смеси.
Еще четверть тарелки рекомендуется заполнить качественным белком: курицей, рыбой или яйцами, а оставшуюся четверть - сложными углеводами, такими как гречка, киноа или запеченные корнеплоды.
Разнообразие источников белка необходимо для нормальной работы печени, а сочетание клетчатки и белка помогает лучше контролировать аппетит и уровень сахара в крови. Углеводы нельзя полностью исключать, поскольку они являются источником энергии.
На пути к детоксу
Для поддержания нормального функционирования ЖКТ важно заботиться о печени и желчеоттоке. Вместо жирных соусов стоит добавлять в рацион горькие травы: рукколу, цикорий и другую темно-зеленую зелень, которые стимулируют пищеварение.
Не следует забывать о ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста без сахара, которые полезны для кишечника. Также стоит минимизировать употребление алкоголя и сахара: алкоголь провоцирует обострение аппетита и негативно сказывается на микробиоме.
Юлия Гарбуз рекомендут не винить себя за съеденное: чувство вины также является источником стресса. Лучше постепенно возвращаться к воде, полноценному сну и легкой пище. "Организм способен восстановиться за несколько дней при бережном подходе," — подчеркивает нутрициолог.
