Глиняные горшочки – не просто обычная посуда, а настоящая находка на кухне! Почему стоит готовить именно в них? Всё дело в их способности сохранять натуральный вкус и аромат ингредиентов благодаря тому, что продукты томятся в собственном соку. Это придаёт блюдам неповторимый вкус и стильную подачу.
На рынке недавно были замечены потрясающие лисички, которые идеально подойдут для жаркого. Эти грибы не только ароматные, но и придадут блюду особую ноту. В этом году они особенно популярны, будто только они росли в лесах России! В таких горшочках готовить можно что угодно, в том числе и знаменитые щи с кислой капустой, которые порадуют настоящих гурманов.
Подготовка ингредиентов
Начнём с основного: для жаркого потребуется:
- 450 г свинины – нарезать небольшими кусочками. Лучше брать мясо с небольшим количеством жира для лучшего вкуса.
- Лук – можно использовать любой: острый белый и сладкий синий будут отличным сочетанием.
- Грибы – 300 г (лисички или шампиньоны) нарезать крупно.
- Картофель – 750 г, нарезать на крупные куски.
Теперь поместим все ингредиенты в горшочки. Начинаем с лука, затем добавляем картошку, следом мясо и, наконец, грибы. Каждый горшочек приправляем солью, молотым перцем, 20 г сливочного масла и 1 столовой ложкой сметаны. Вливаем по 100 мл воды и накрываем крышками.
Время готовки
Отправляем горшочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. По истечении этого времени можно наслаждаться ароматным, мягким мясом и рассыпчатым картофелем, дополненным вкусом грибов.
Такой волшебный рецепт станет настоящим украшением любого стола, будь то ужин или праздник!
РЕЦЕПТ: (на 3 горшочка по 700 мл):
• Картофель - 750 г
• Свинина - 450 г
• Грибы - 300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Вода - 100 мл в каждый горшочек
• Сливочное масло - 20 г в каждый горшочек
• Сметана - 1 ст. л. в каждый горшочек
• Соль и перец по вкусу
