Теплый салат с фасолью и свининой

Теплый салат с фасолью и свининой

В холодные осенние дни порадовать себя и близких можно не только традиционными блюдами, но и теплым салатом с фасолью и свининой. Этот салат не только быстро готовится, но и сочетает в себе множество вкусов, включая яркие половинки помидоров черри и свежие листья салата. Завершает блюдо обжаренные семена кунжута, придающие ему завершенность, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

Что потребуется для приготовления

На 6 порций вам понадобятся:

  • 200 г шампиньонов;
  • 1 кочан салата-латука;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • семена кунжута по вкусу;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 400 г свиной вырезки;
  • 400 г свежезамороженной зеленой фасоли;
  • 8 помидоров черри.

Для заправки:

  • 0,5 ч. л. соли и сахара;
  • 2 ст. л. кунжутного масла;
  • 1 ст. л. белого винного уксуса.

Как приготовить теплый салат

  • Размораживают фасоль, затем довести до кипения 2 литра подсоленной воды, кинуть фасоль и снова довести до кипения. После этого откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Поместить в большую миску и оставить в теплом месте.
  • Свинину вымыть и нарезать полосками шириной и длиной около 3,5 см и 1,5 см соответственно. Приправить специями.
  • Обвалять мясо в кунжуте и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. После приготовления переложить в миску с фасолью, накрыть.
  • Шампиньоны нарезать и обжарить в той же сковороде в течение 6-7 минут. Добавить к фасоли и мясу.
  • Помидоры и салат вымыть. Разрезать помидоры пополам, а листья салата разорвать на крупные куски. Замешать заправку из кунжутного масла, уксуса, сахара и соли.
  • На дно салатницы выложить листья салата, сбрызнуть заправкой. Сверху выложить фасоль с мясом и грибами, добавить помидоры, полить оставшейся заправкой и посыпать жареным кунжутом.
  • Время приготовления составляет около 1 часа 45 минут, а каждая порция содержит 320 калорий. В ней 20 г белков, 18 г жиров и 23 г углеводов.

    Теплые салаты – идеальный выбор для осени. Вот еще несколько рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню:

    • Теплые салаты на любой вкус: 10 проверенных рецептов;
    • Теплый салат с морковью и стручковой фасолью;
    • Теплый салат с индейкой и шампиньонами;
    • Овощной салат с печенью и грибами 'Осеннее изобилие';
    • Салат с семгой и шампиньонами;
    • Теплый салат с баклажанами и оригинальным соусом.
    Источник: Рецепты от 7dach

    Лента новостей