Время открывать новые горизонты в кулинарии! Для всех, кто придерживается постного питания, представляем два замечательных рецепта бисквитов и два вида крема, которые идеально подойдут для создания постных десертов.
Постный бисквит на газировке
Идеален для тортиков!
- Сахар: 80 г
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Мука: 280 г
- Несладкая газированная вода: 250 мл
- Растительное масло: 80 мл
- Соль: 2 г
- Для формы: растительное масло (10 мл) и панировочные сухари (20 г)
Начинаем с просеивания муки и разделения её на две части. В одной части смешать сахар и разрыхлитель, затем добавить газировку и масло, тщательно перемешать. Далее, постепенно всыпаем вторую половину муки, снова перемешиваем. Подготовленную форму смазываем маслом и обсыпаем сухарями. Вливаем тесто и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут.
Шоколадный постный бисквит
Для истинных шоколадоманов!
- Мука: 150 г
- Сахар: 80 г
- Какао-порошок: 20 г
- Растительное масло: 120 мл
- Вода: 100 мл
- Лимон: 1 шт.
- Сода: 2 ч.л.
Сначала выжать сок из лимона. Смешать муку, сахар, какао и соду. Далее отдельно смешать лимонный сок, воду и масло, после чего соединить обе смеси, взбивая их 5-10 минут. Подготовив форму, смазать её, вылить тесто и выпекать 30-40 минут при 180°C.
Постные кремы для десертов
Разнообразьте свои лакомства!
- Крем на основе груш и ягод:
- Груши: 3 шт.
- Ягоды: 300 г (черника, брусника, малина, ежевика)
- Манка: 70 г
- Мед: 50 г
- Корица: 1 щепотка
- Заварной крем:
- Мука: 180 г
- Сахар: 200 г
- Вода (или растительное молоко): 750 мл
- Ванилин: 3 г
Для крема грушу нарезать и тушить вместе с ягодами 15 минут. Затем измельчить, довести до кипения, добавить манку, мед и корицу. Заварной крем приготовить, обжарив муку до кремового цвета, добавив сахар и ванилин, затем залив смесь водой и доведя до загустения на водяной бане. Наслаждайтесь приготовлением и приятного аппетита!
