Кулинарный мир предлагает множество рецептов, и один из самых интересных – это куриное суфле. Этот простой и вкусный десерт, богатый белками и с низким содержанием калорий, станет отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. К тому же оно идеально подходит тем, кто хочет порадовать себя чем-то легким и питательным.
Необходимые ингредиенты
- Филе куриной грудки (или индейки) – 400 г
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко (2,5%) или сливки (10%) – 200 мл
- Натертый сыр – 50 г
- Укроп – 10 г
- Соль, перец – по вкусу
Вес готового блюда: 650 г
КБЖУ на 100 г: 138,77/19,12/5,63/1,68
Форма для запекания: 7x18 см, высота 6 см
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка фарша: В чашу блендера поместить нарезанное филе и измельчить до однородной консистенции. Затем в отдельной миске влить молоко, добавить натертый сыр, укроп, соль и перец. Все тщательно перемешать.
2. Работа с яйцами: Отделить белки от желтков. Жёлтки добавить к мясному фаршу и перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в куриную массу, сохраняя её воздушность.
3. Выпекание: Выложить массу в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–35 минут до появления золотистой корочки. После этого оставить суфле немного остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей, чтобы лишняя влага впиталась.
Не упустите возможность попробовать!
Это куриное суфле станет отличным дополнением к вашему меню. Его легкость и воздушная текстура порадуют каждого, а полезные свойства только добавят удовольствия. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя новые грани кулинарии!
