Слоеные пирожки с мясом — это настоящая кулинарная находка, ароматный и сытный вариант для любого стола, сообщает источник.
Составляющие для теста
Для того чтобы создать качественное слоеное тесто, понадобятся:
400 мл холодной воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка уксуса
60 мл растительного масла
700 г муки
Ингредиенты для начинки
А вот что необходимо для мясной начинки:
700 г фарша
2 средние луковицы
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Этапы приготовления
Приготовление начинается с начинки:
Фарш следует промыть, дать просохнуть и перекрутить через мясорубку.
Лук очистить и мелко нарезать.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить фарш, посолить и поперчить. Жарить до полной готовности.
Теперь пора перейти к тесту:
В миске смешать воду, соль, уксус и растительное масло. Эту массу тщательно перемешать.
Муку просеять и смешать с жидкой частью, замесить мягкое тесто. Оставить его накрытым на 30 минут.
После «отдыха» тесто поделить на 12 равных частей, каждую раскатать в круги размером с сервировочную тарелку.
Каждый круг смазать растопленным сливочным маслом и посыпать крахмалом.
Сложить круги в стопку, накрыть пленкой и оставить на 10 минут.
Затем растянуть тесто в большой круг, нарезать на полоски и начинить их мясной смесью.
Закрыть начинку тестом, придавить и завернуть в пирожки.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Золотистые пирожки готовы! Их можно подавать на стол, сервируя с любимым соусом или гарниром.
