Аромат свежеприготовленных блинов с добавлением апельсинового сока и цедры мгновенно наполняет кухню радостью и уютом. Эти лакомства прекрасно подходят как для утреннего чаепития, так и для десерта на праздник.
Ингредиенты для блинов
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – 2-3 столовые ложки
- Мука – 100 г
- Сок апельсина – 70 мл
- Цедра апельсина – 1 чайная ложка
- Сливочное масло – 30 г
Обратите внимание: если вы планируете использовать чугунную сковороду, заранее позаботьтесь о смазке жира перед приготовлением каждого блина.
Приготовление
Сначала отделите желтки от белков и объедините их с молоком и сахаром в одной миске. Постепенно добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
Затем выжмите сок из апельсина и натрите цедру. Добавьте их в тесто и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
В отдельной емкости взбейте белки в крепкую пену и аккуратно введите их в тесто, чтобы сохранить воздушность.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Льем небольшое количество теста на сковороду и жарим аппетитные блины на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
После приготовления смазывайте каждый блин сливочным маслом, чтобы добавить им дополнительный вкус и мягкость.
