Каждый, кто пробовал эти удивительные булочки, знает, что они исчезают с тарелки мгновенно. Легкая и воздушная выпечка, которая готовится из доступных продуктов, станет настоящим украшением любого чаепития. В этом рецепте используется простое дрожжевое тесто, а начинка из сахара и корицы придаст булочкам неповторимый аромат и вкус.
Приготовление теста
Для начала нужно замесить дрожжевое тесто. В теплое молоко (250 мл) добавляются 6 г живых дрожжей и 60 г сахара. Состав тщательно перемешивается и оставляется в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось и увеличилось в объеме. Это время можно использовать для приготовления начинки.
Начинка и формирование булочек
В качестве начинки потребуется 60 г сахара и 1 ч. ложка корицы. После того как тесто увеличится, его следует разделить на две равные части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт, посыпаем сахаром с корицей и заворачиваем рулетом. Затем нарезаем рулеты на кусочки в виде треугольников. С помощью деревянной шпажки придаем им форму, как показано в видео-рецепте. Булочки оставляем на 15-20 минут для расстойки.
Выпечка и радость от чаепития
Перед отправкой в духовку, булочки смазываются желтком для получения золотистой корочки. Выпекайте их при температуре 180 градусов в течение 25 минут. И вот, шедевр к чаю готов! Наслаждайтесь нежными и ароматными булочками с корицей в компании друзей и близких.
Ингредиенты:
- 250 мл теплого молока
- 6 г дрожжей (1 ч. л. с горкой)
- 60 г сахара (3 ст. л.)
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 390-400 г муки (3 стакана по 200 мл)
- 0,5 ч. л. соли и ванилин
- Для начинки: 60 г сахара (3 ст. л.) и 1 ч. л. корицы
Приготовив эти булочки, невозможно не влюбиться в их вкус и аромат. Приятного аппетита!
