Эти удивительные слоистые пирожки способны покорить сердца всех любителей выпечки. Один раз попробовав их, невозможно будет устоять перед искушением готовить их снова и снова. Эти вкусные лакомства прекрасно подойдут для воскресного завтрака или уютного чаепития.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 450-500 г
- Молоко — 250 мл
- Масло — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Масло для смазки — 80 мл (по желанию)
Ингредиенты для начинки
- Творог — 120 г
- Сыр — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
Приготовление
Сначала следует тщательно смешать все ингредиенты для теста. Замесить мягкое и эластичное тесто, затем оставить его на 30-40 минут, чтобы оно «отдохнуло». В это время можно заняться начинкой: необходимо соединить творог, тертый сыр и яйцо до однородной консистенции.
Далее тесто делится на шесть равных частей, из каждой из которых формируются колобки. Каждый колобок раскатывается в тонкий пласт, причём между слоями теста обязательно смазывается растопленным сливочным или растительным маслом.
Сложите пласты друг на друга, прокатайте их в прямоугольник и нарежьте на 12 полосок. На каждом основании полоски разместите начинку и аккуратно заверните в рулет или трубочку. Поместите готовые пирожки на большой противень, предварительно смазанный маслом.
Перед выпеканием следует смазать пирожки взбитым желтком и посыпать кунжутом. Отправляйте их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (160 градусов для конвекционных) на 20 минут. В результате получится ароматная и аппетитная выпечка, которая украсит любой стол. Приятного аппетита!
