Ищете рецепт, который покорит сердца всех сладкоежек? Хлопковый чизкейк - идеальное решение! Вот все, что нужно для его приготовления.
Необходимые ингредиенты
Рисовая мука – 90 г
Яйца – 9 шт.
Мягкий творог – 300 г
Кукурузный крахмал – 30 г
Молоко с жирностью 2,5% – 150 мл
Лимонный сок – 3 ч. л.
Сахарная пудра – 60–80 г (по вкусу, можно заменить другим подсластителем)
Ванилин – по вкусу
Этапы приготовления
Чтобы создать этот изысканный десерт, следуйте простым шагам:
Отделите белки от желтков.
Желтки соедините с творогом, перемешайте венчиком. Затем добавьте молоко и лимонный сок, снова хорошо перемешайте.
После этого в готовую смесь введите рисовую муку, кукурузный крахмал и ванилин. Размешайте до получения однородной консистенции.
Беленки взбейте с помощью миксера до крепких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Аккуратно вмешайте белки в творожное тесто.
Подготовьте форму: застелите дно и бока пергаментом, обеспечив высокие бортики, так как чизкейк будет увеличиваться в размерах.
Вылейте тесто в подготовленную форму, которую помещаете в большую форму с горячей водой для создания водяной бани.
Готовьте в заранее разогретой до 170 °C духовке около 35 минут. Затем выключите духовку и оставьте чизкейк внутри еще на 30 минут, не открывая дверцу. В конце, при желании, украсить сахарной пудрой.
Этот легкий и воздушный десерт готов удивлять своим вкусом и текстурой. Наслаждайтесь!
