Eliso Bistro – новый гастрономический проект, расположенный на тихой углу улицы Поварской, рядом с известным магазином кондитерской фабрики «Красный Октябрь». Несмотря на спокойную атмосферу в округе, заведение сталкивается с конкуренцией со стороны более крупных ресторанов, расположенных ближе к Садовому кольцу. К ним относятся дорогие предложения от товарища Новикова, такие как Mr. Lee и «Недальний Восток». А также прочие традиционные заведения, которые привлекают больше посетителей.
Фасад Eliso Bistro выполнен в стиле домов начала XX века, сохраняя лепнину и узоры бывшего доходного дома А.Ф. Таланова (1912 год). Вход находится через небольшой предбанник, где расположен гардероб с самообслуживанием. Зал просторный, украшен арочными окнами и довольно светлой отделкой. В интерьере можно заметить современные элементы, включая барную зону с витриной десертов и уютную атмосферу, создающую ощущение Грузии в сердце столицы.
Интерьер и атмосфера
Зал Eliso Bistro наполнен светом и цветами, а его стены украшает панно с дамой по имени Элисо, что в грузинском языке означает «та, что дарит изобилие». Музыка на фоне с национальным колоритом создает у посетителей ощущение погружения в грузинскую культуру. Тем не менее, окна, расположенные низко, перекрыты шторами, что ограничивает вид из ресторана.
Вкус грузинской кухни
Меню Eliso Bistro предлагает упрощенную версию грузинской кухни, отличающуюся весьма стандартным набором блюд: хинкали, хачапури и харчо, наряду с более традиционными предложениями, такими как курица и стейки. Цены на блюда средние, что делает их доступными для широкой аудитории. Например, хачапури по-аджарски обойдется в 770 рублей, а хинкали с бараниной – в 550 рублей.
Некоторые позиции, такие как чанахи из баранины и цыпленок с соусом сациви, получили оценку выше среднего, хотя в их приготовлении порой ощущается нехватка ярких грузинских специй и вкусовых акцентов. В целом, еда была хорошей, но явно не принесла ничего нового в восприятие грузинской гастрономии.
Сервис и впечатления
Обслуживание в Eliso Bistro было немного сдержанным в начале визита; приветствий от персонала не последовало, и некоторые гости охотно оставались незамеченными. Однако, по мере продолжения трапезы, ситуация изменилась: сотрудники стали более внимательными и отзывчивыми.
Несмотря на множество новых ресторанов грузинской кухни, открывшихся в последние годы, Eliso Bistro предлагает качественные блюда в расслабляющей атмосфере. Однако сможет ли оно завоевать постоянную аудиторию, еще вопрос.
