Сегодня, 4 декабря, по всей стране отмечается Введение во храм Пресвятой Богородицы, и это отличный повод для праздничного ужина. В рамках Рождественского поста особое внимание уделяется блюдам, которые позволяют сохранить традиции и при этом насладиться вкусной пищей. На этих выходных особенно благословляется рыба и вино, что делает блюда из рыбы особенно актуальными.
Изысканный салат из копченого палтуса
Представляем вашему вниманию рецепт легкого и вкусного салата с копченым палтусом, который наверняка украсит вашу праздничную трапезу. Это блюдо порадует как любителей рыбных деликатесов, так и тех, кто соблюдает пост.
Ингредиенты:
- Филе копченого палтуса – 150 г
- Корень сельдерея (средний клубень) – 250 г
- Желтый болгарский перец – 1/2 шт.
- Салат московский – 1 пучок
- Постный майонез из белой фасоли – 100 г
- Свежая петрушка – 1 веточка
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Сначала аккуратно нарезать копченый палтус крупными стружками. Сельдерей очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Желтый болгарский перец следует разрезать пополам, очистить от семян, промыть и нарезать маленькими кубиками.
Листья салата тщательно вымыть и обсушить на полотняной салфетке. В глубокой миске смешать натертый сельдерей, палтус, болгарский перец и рубленую петрушку. Заправить всё фасолевым майонезом и, при необходимости, подсолить по вкусу.
Готовый салат аккуратно выложить горкой на листья салата и подать к столу. Блюдо не только вкусное, но и стильное, благодаря ярким цветам свежих ингредиентов.
