Этот салат с хрустящими баклажанами сделать проще простого, а результат вас приятно удивит!
В то время как многие радуются сочетанию с соусом «сладкий чили», существует более оригинальный и equally вкусный вариант заправки.
Ингредиенты для 2 порций:
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 100 г помидоров
- Пучок кинзы
- 1 зубчик чеснока
- 50 г сыра Фета
- Кукурузный крахмал
Заправка:
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. бальзамического уксуса (можно заменить на соус)
- Масло для жарки
Приготовление:
Для начала баклажаны нарезать кубиками и поместить в пакет. Добавить ложку кукурузного крахмала и тщательно перемешать. Затем, разогрев масло на сковороде, обжаривать кубики баклажанов до золотистого цвета.
Пока баклажаны жарятся, нарезать крупно сладкий перец и разрезать помидоры пополам. К ним добавить мелко нарезанную кинзу и чеснок. Подготовить заправку, смешав все ингредиенты для неё. После того как баклажаны подрумянутся, добавить их в общую массу, заправить и хорошо перемешать.
Выложить салат на тарелку и посыпать кусочками сыра Фета. Это блюдо не только порадует вашим вкусом, но и украсит любой стол. Приятного аппетита!
