История вина La Cotte Mill (Мельница Ла-Котт) пронизана духом традиций. Название отсылает к историческим мельницам живописной долины Франшхук, а La Cotte — одна из немногих оставшихся во всей своей красе. Эта мельница, по традиционным данным, считается старейшей действующей водяной мельницей в Африке, упоминаемой с 1731 года.
Мельница находится на ферме La Cotte, одной из первых, переданных французским гугенотам в 1698 году по их приезду в Капскую колонию. Реставрация мельницы была осуществлена в 1989 году при поддержке Franschhoek Conservation Trust и Franschhoek Vineyards — производители, чье вино мы сегодня оценим.
Сейчас на месте мельницы функционирует уютная пекарня и кофейня, где история продолжается, а зерно по-прежнему мельчится, но в новом, современном формате.
Franschhoek Cellar Chenin Blanc (La Cotte Mill), 2025
Содержание алкоголя — 13%. Процесс брожения проходит в стальных чанах с короткой выдержкой на осадке. Аромат вина ярко выражен фруктами, среди которых лайм, груша и спелый ананас. Во вкусе ощущаются тропические и косточковые фрукты, цитрусовые, умеренно высокая кислотность и среднее тело. Финиш чистый и фруктовый, с легкими нотами груши, без горечи. Оценка — 87/100.
Подавая вино охладленным, его вкус напоминает Совиньон Блан, что может понравиться многим любителям. Вслепую можно было бы ошибочно выбрать именно этот сорт, заказывая напиток из Чили. Однако в памяти остается образ Шенен Блана с бочковой выдержкой, что заставляет задуматься о характере этого сорта без подобной глубины.
Это чистое и технологичное вино не претендует на сложность, индивидуальность или терруарность. В нем нет пресной водянистости, что уже является положительным моментом. Однозначно понравится ценителям фруктовых, сухих белых вин и тем, кто ищет легкий вариант на случайные встречи. Однако опытные винные знатоки и искушенные гурманы, стремящиеся к более выраженному характеру и минеральности, могут остаться разочарованы.
- Где: Ароматный Мир
- Цена: 1099 рублей
Другие обзоры на вина из Ароматного Мира
Отличное Темпранильо из Ароматного Мира: обзор на Pago Ayl?s E de Ayl?s 2019.
