Ничто так не радует, как сытный обед, наполненный белками и полезными углеводами. Рецепт цыпленка с овощным ассорти и пармезаном предлагает идеальный баланс необходимых микро- и макронутриентов. Это блюдо не только насытит, но и зарядит энергией на свершения в течение дня. Но что важнее, здесь представлен великолепный вкус! Куриная грудка, приготовленная с добавлением белого сухого вина, становится невероятно нежной, а овощи, запеченные под сырной корочкой пармезана, приобретают пикантные нотки.
Вес готового блюда на 2 порции: 800 г
Время приготовления: 25-30 мин.
Ингредиенты
- Куриное филе (цельное) — 300 г
- Зеленый горошек — 100 г
- Сыр пармезан — 30 г
- Белое сухое вино — 50 мл
- Паприка — 1 ч.л.
- Свежая брокколи — 150 г
- Репчатый лук — 60 г
- Морковь — 1 шт.
- Перец — 1 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Закипятите 1 литр воды в кастрюле и добавьте соль. Варите брокколи на протяжении 3 минут. Затем слейте воду и разделите брокколи на соцветия.
Шаг 2: Очистите морковь, удалите семена из перца. Нарежьте морковь и перец кубиками размером 1-2 см, а лук измельчите.
Шаг 3: Куриное филе нарежьте на порционные куски. Приправьте солью, перцем и обваляйте в паприке. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте курицу 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите филе на тарелку.
Шаг 4: На той же сковороде обжарьте овощи 3-4 минуты на высокой температуре, постоянно помешивая. Добавьте горошек и брокколи.
Шаг 5: Приправьте солью и перцем. Верните куриное филе обратно на сковороду, влейте вино и дайте ему выпариться в течение 30 секунд. Накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты на среднем огне.
Шаг 6: В завершение посыпьте блюдо тертым пармезаном и готовьте еще 1 минуту до расплавления сыра. Подавайте горячим!
Приятного аппетита!
