Этот рецепт «ленивой» самсы из готового слоеного теста станет вашим незаменимым помощником на кухне. Быстрое и простое приготовление с мясной начинкой, где нежный фарш гармонично сочетается с ароматным луком и пряностями, позволит порадовать семью вкусным угощением.
Сначала стоит заранее разморозить тесто, после чего на формовку уйдет не более 10 минут! Выпекание займет около 20 минут. В итоге всего 30 минут, чтобы на столе оказались хрустящие треугольники с сочной и ароматной начинкой.
Особый совет: выбирайте фарш по вкусу. Если ваш выбор — куриный, стоит добавить немного сливочного масла в начинку, чтобы при запекании она стала еще более сочной и ароматной.
Общее время: 30 минут | Время приготовления: 20 минут
Выход: 12 шт. | Калорийность: 295.85 кКал на 100 г
Ингредиенты
- Слоеное тесто бездрожжевое – 450 г
- Фарш свино-говяжий – 300 г
- Репчатый лук – 2 шт. (100 г)
- Соль – чуть меньше 0,5 ч. л.
- Зира молотая – 1/3 ч. л.
- Черный молотый перец – 1-2 щепотки
- Кунжут или чернушка – для украшения
- Желток – 1 шт. + молоко – 1 ч. л. (для смазывания)
Приготовление
Перед началом работы важно разморозить тесто, для этого лучше заранее оставить его при комнатной температуре, накрыв пленкой. Это обеспечит мягкость и эластичность теста. Размороженное тесто нарезать на прямоугольные пласты весом 450 г в целом.
Лук необходимо мельчить и смешать с фаршем, добавляя соль, перец и зиру. Начинка готова к использованию!
Раскатать пласт теста в одном направлении, не слишком тонко – толщиной примерно 3-4 мм, затем нарезать на квадраты. Удобно это делать с помощью ножа для пиццы, чтобы получить 12 аккуратных заготовок.
На каждый квадрат выкладывают примерно по 1 столовой ложке начинки. Сформировать самсы, соединяя стороны квадрата и тщательно защипывая, чтобы соки не вытекали. Переместить заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Смазываем верх самсы желтком с небольшим количеством молока и посыпаем кунжутом или чернушкой.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте 20-25 минут, пока самсы не станут золотистыми. Подавать их лучше в теплом виде и наслаждаться их хрустящей корочкой и ароматной начинкой.
