Этот удивительный салат станет настоящей звездой на праздничном столе благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов и яркому вкусу.
Ингредиенты для салата
- Филе курицы (вареное) – 500 г;
- Средняя морковь – 3 шт. (отваренные до готовности);
- Свежая петрушка – 1 крупный пучок;
- Твердый сыр – 300-350 г;
- Яйца куриные (сваренные вкрутую) – 6 шт.;
- Консервированная кукуруза – 1 банка (без жидкости);
- Майонез по вкусу;
- Соль и молотый черный перец – по вкусу;
- Красный репчатый лук – 2 шт. (средние);
- Сахар – 1 ч. ложка;
- Вода – 70-80 мл;
- Яблочный уксус – 2 ст. ложки;
- Помидоры черри – для украшения;
- Черные маслины – для украшения.
Приготовление
Начинать следует с подготовки маринада для лука: в небольшой миске смешать воду, яблочный уксус, сахар и соль до полного растворения. Затем нарезанный тонкими кольцами красный лук замариновать в этом растворе на 15-20 минут.
Далее, отваренные яйца разделить на белки и желтки, натереть их в разные емкости. То же самое проделать с сыром и морковью. Куриное филе нарезать тонкими полосками, а зелень мелко нашинковать.
Собираем салат на сервировочном блюде, используя кольцо для сборки. Каждый слой сжимать и промазывать майонезом. Слои укладываются в следующем порядке:
- белки яиц;
- зелень;
- натертая морковь;
- кукуруза;
- куриное филе;
- сыр;
- желтки.
После сборки накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа для настаивания. При подаче украсить салат половинками помидоров черри, нарезанными маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!
