Этот яркий и аппетитный боул идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому питанию. Комбинация гречки, индейки и свежих овощей не только порадует ваш вкус, но и насытит энергией на весь день.
Ингредиенты:
- Гречка — 100 г
- Филе индейки — 300 г
- Замороженная брюссельская капуста — 100 г
- Замороженные грибы шиитаке — 120 г
- Кедровые орехи — 10 г
- Сливочное масло — 20 г
- Кунжутное масло — 20 мл
- Соевый соус — 15 мл
- Лимон — 1/4 шт.
- Соус хойсин — 5 г
- Пергамент — 1 шт.
- Салат фризе — 100 г
Этапы приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C.Индейку обсушите и посолите. Обжарьте на сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла по 1 минуте с обеих сторон на сильном огне.Добавьте сливочное масло, убавьте огонь до среднего и готовьте в течение 3-5 минут.Переложите мясо на противень с пергаментом и запекайте 10 минут. После этого дайте немного остыть и нарежьте ломтиками.В кипящей подсоленной воде (350 мл) отварите гречку на медленном огне под крышкой в течение 7-10 минут до полного испарения жидкости. При необходимости добавьте кипяток.Брюссельскую капусту отварите 2-3 минуты в 1 литре воды и разрежьте пополам. Обжарьте с грибами на сковороде с 1 ст. ложкой масла в течение 2-3 минут, добавив соус хойсин и лимонный сок.Для соуса смешайте кунжутное масло, соевый соус и лимонный сок.Соберите боул: выложите гречку, ломтики индейки, салат, овощи с грибами, посыпьте кедровыми орехами и полейте приготовленным соусом.Этот боул станет замечательным вариантом для здорового обеда или ужина. Приятного аппетита!
